霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF，自古就是名贵的中药材和养阴的珍品。生长在霍山独有的大别山南大别山南麓，这里的气候、土壤、水质等自然条件，都为霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的生长提供了得天独厚的环境。

 

何云峙(1933—2015)自20世纪70年代起,在保护%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF原种、野生改家种试验、恢复枫斗制作工艺以及推广%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF产业等，起到非常重要的作用，是大别山里的一代药王，他种植的仙草价值不菲，失传了几千年的泡制工艺，在他手里呈现。”

何云峙找来一摞关于霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF历史记载的资料，细细研究琢磨，读的越多了解越多后他的心开始不安起来。这个距今有1700年以上药用历史，我国古籍中罕见描写最为完整、最奇特的兰科%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF类物种，位列中华仙草之最的霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF（米斛）如今在霍山已经濒临灭绝越来越少了。

 

霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的生长过程非常独特，需要经历多个阶段。在生长初期，霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF会吸收空气中的水分和养分，利用苔藓、落叶等植物作为载体附着生长。随着植株的不断长大，需要将它们移植到营养丰富的山林石头上，同时定期施肥和浇水。这个过程需要耐心和细致的照料，否则会影响到霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的生长和品质。

采摘霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF也有一定的技巧。在最佳时期，何云峙会亲自以前会指导工人如何轻轻地将成熟的%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF从茎干上摘下，以免破坏到周围的植株。采摘下来的%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF经过挑选、清洗、烘干等工序后，就可以进行销售了。

 

何云峙的%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF园里不仅有传统的野生%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF品种，还有他经过多年研究和改良的新品种。这些新品种不仅适应了霍山独特的自然环境，还具有更高的价值和口感品质。也为当地的经济发展注入了新的活力。

 

除了种植和采摘技术外，何云峙还注重%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的深加工和开发。他带领团队研发出了一系列%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF产品，如%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF胶囊、%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF茶、%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF酒等。这些产品不仅受到了消费者的喜爱，也为当地创造了更多的就业机会和经济效益。

 

何云峙积极参与各种公益活动和宣传推广工作。他通过在当地开设培训班、举办展览等方式，向更多人传授%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF种植、采摘、深加工等技术，帮助他们了解和认识霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的价值和作用。此外，他还与多家医疗机构合作，将霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF应用于临床治疗和养生保健中，为更多人带来健康和福音。

 

虽然他现在不在了，但是整个霍山%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF被带动起来，让我们很多人受益。我家离何老先生家不远，我们家也在种植霍山米斛，霍山铁皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF，关于%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF有任何不明白的，可以随时问我。