铁皮枫斗的辨别要点是什么?
铁皮枫斗为兰科植物铁皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的茎。对于很多人来说,在铁皮枫斗的鉴别上依然存在着“盲区”,以至于在购买铁皮枫斗产品时,显得格外被动,稍不留神,可能高价买到的就不是货真价实的铁皮枫斗。那么,消费者应该怎样辨别铁皮枫斗呢?
铁皮枫斗的辨别要点
一、多卷成2~5个环,为椭圆状球形,外表黄色至紫棕色,断面多纤维,少数由嫩芽制成的无纤维,呈现黄白色至紫棕色,口尝有香气,味淡或苦,多具黏性。如是新鲜的或潮湿的枫斗咀嚼感觉黏性重,干燥的得多嚼一会儿才会有黏性的感觉。如果消费者购买的枫斗如一咀嚼就有黏性,那必是因为潮湿的关系。而潮湿的枫斗分量重,这一点一定要引起注意。
二、好品种的铁皮枫斗嚼起来渣滓很少,咀嚼后基本上可以在口中融化。
三、铁皮枫斗一般呈棕黄色,在挑选时,首先除了品尝它的粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外,还可用水湿润后将其团解开,铁皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF多是由没有剖开的%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF卷曲而成,而其它品种的%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF则是冒充铁皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF加工的,因为其它的茎干粗,多剖开成两半或几部分,经过卷曲到只能够看见表皮时再加工成团的,一般解开之后就能够发现。
四、还有现在市场上一些号称铁皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的干品其实是以紫皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF加工而成的。购买时要仔细辨别,虽然紫皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF嚼起来也很粘,也无怪味,但泡水后,紫皮%E6%BE%B3%E9%97%A8%E5%A4%AA%E9%98%B3%E9%9B%86%E5%9B%A2%E8%91%A3%E4%BA%8B%E9%95%BF的水将略带紫色。
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